القلب الحنون


    طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    شاطر
    avatar
    » ĂḐṂΪЙ«
    Admin

    المشاركات : 1481
    نقاط : 1969
    تاريخ التسجيل : 16/06/2010
    المكان : •• נαβυ ĐĦαβ ••

    طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    مُساهمة من طرف » ĂḐṂΪЙ« في الخميس يونيو 17, 2010 10:02 pm



    السلام عليكم






    15 غم خميرة
    نصف ملعقة سكر
    نصف كوب ماء دافئ
    كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات
    ملح
    ملعقتين زيت طعام

    الصلصة:

    ملعقتين زيت
    بصلة مفرومة
    فص ثوم مدقوق
    400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة
    ملعقة طعام صلصة طماطم
    نصف ملعقة أوريجانو(oregano)
    نصف ملعقة ريحان
    ملعقة سكر
    ملح، فلفل أسود

    المقادير الأخرى:

    125غم جبن مازرولا مبشور
    ملعقتين جبن بارمزان مبشور
    60 غم زيتون أسود مقطعة إلى أنصاف
    3 فطر طازج مقطعة شرائح
    فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة


    الطريقــه:

    ضع الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضع الدقيق مع الملح في سلطانية واصنع حفرة في الوسط. اسكب خليط الخميرة وأضيف الزيت، اعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
    انقل العجينة إلى سطح مرشوش واعجن حتى تحصل على عجينة مطاطة، ضعها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
    رقق العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيتزا.


    الصلصة:

    سخن الزيت ، أضيف البصل المفروم وقلب حتى يتغير البصل أضيف إليه الثوم المدقوق قلب لمدة دقيقة. أضيف إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبله بالملح والفلفل.
    أترك الصلصة حتى الغليان ثم اجعل على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر.
    اترك الصلصة تبرد ثم ضعها على البيزا.
    أمزج الجبن بنوعيه، ضع مقدار منه على البيزا. ثم ضع عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخلها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.



    وبالهنا والشفا
    avatar
    ملاك الحب H
    قلب مبدع
    قلب مبدع

    المشاركات : 443
    نقاط : 495
    تاريخ التسجيل : 18/06/2010
    المكان : ابوظبي

    رد: طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    مُساهمة من طرف ملاك الحب H في الجمعة يونيو 18, 2010 9:53 pm

    # يعطيك الف الف الف عافية اخوي ~~





    تحياتي
    ملاك الحب ~ H ~
    avatar
    $$ مايد $$
    قلب نشيط

    المشاركات : 215
    نقاط : 511
    تاريخ التسجيل : 18/06/2010

    رد: طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    مُساهمة من طرف $$ مايد $$ في السبت يونيو 19, 2010 7:07 pm

    مشكور
    avatar
    أهلاويه 999
    قلب مبدع
    قلب مبدع

    المشاركات : 578
    نقاط : 743
    تاريخ التسجيل : 19/06/2010

    رد: طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    مُساهمة من طرف أهلاويه 999 في الجمعة يونيو 25, 2010 11:56 am

    شكرا يا مديرنا ع بيتزا
    يعطيك العافيه
    avatar
    » ĂḐṂΪЙ«
    Admin

    المشاركات : 1481
    نقاط : 1969
    تاريخ التسجيل : 16/06/2010
    المكان : •• נαβυ ĐĦαβ ••

    رد: طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالصور ...

    مُساهمة من طرف » ĂḐṂΪЙ« في الأحد يونيو 27, 2010 11:09 am

    شكرا على المررور

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين نوفمبر 19, 2018 12:46 am